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野菜
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野菜の影響力
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維がたいへん豊富で肉・魚・米では補えない栄養素をたくさん含んでいます。
例えば、ビタミンCは、野菜以外で摂取するのは難しいといえます。
野菜というと、生野菜のイメージが強いかもしれませんが、
漢方や、インドの医学なんかでは、生野菜は吸収が悪く、カラダを冷やす
と言われております。
あくまでバランスですので、生野菜ばかりを大量に食べることを避ければ、それほど気にすることは無いのですが、やはり、私がオススメするのは温野菜です。
煮付け野菜が私の一押しですね。
「筑前煮」などは、ごぼうやレンコンなどの良質な根野菜が摂取できる私の
大好物です。
昨今では、様々な 薬やサプリメントが販売されておりますが、ビタミンCはじゃがいもから精製したり、ビタミンBは米の糠から精製したり、結局、もとをたどると、自然の野菜だったりするそうですね。
であるなら、ビタミンやミネラルは自然なお野菜から摂取したいものです。
野菜は栄養面だけでなく、肉食などに偏った体質を正常な状態に戻してくれる作用があります。
肉食に偏りすぎると、カラダの血液が酸化してきます。
血液が酸化すると、ドロドロと汚れ、流れも悪くなりますから、
頭皮、育毛にはもちろん、健康そのものにも良いわけはありません。
現代では、成人病の原因は血液の酸化がもたらすとも言われています。
この酸化した血液を正常に戻すには、野菜を食べて、中和する必要があるわけです。
ベジタリアンになる必要はありませんが、野菜はいつもより多めに意識してとると健康にも、育毛、発毛にもイイのです。
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