何をしてくれるか： ・カラダを温める※ ・殺菌作用　　etc 特徴 ・独特のからみ　成分 原産地 ・温暖な気候の土地　沖縄など 一般的なイメージ ・オロシ生姜はカラダを温める　（完全に誤解です）

生姜は一般的にはカラダを温める食材として有名ですが、実は生の生姜は陰性度の高いカラダを冷やす性質を強く持つと考えられます。
温暖な気候で育ち、カリウムを大量に含む典型的な陰性食品です。

（陰性食品については陰性食品と陽性食品 をご参照ください）

では、何故　「カラダを温める」と言われているのか。

それには生姜特有の成分　「ジンゲロン」　が関係しています。この「ジンゲロン」は強力な発汗作用があるため、摂取すると、
一瞬だけ　カッーーーーーーーー　っとカラダが熱くなった様に感じます。これが温めるとカンチガイされやすいんです。

この現象はほんの一瞬ですので、持続しないのです。つまり生姜をたくさん食べても、冷え性が回復することはないんです。
しかも「ジンゲロン」は揮発性成分ですので、調理後すぐに食べないと空気中に飛んでしまいます。
残されたのは、カリウムと繊維くらいですので、冷え性解消が目的ならあまりオススメできません。

あくまでも、薬味としての利用にとどめるべきですね。

■アルカリ性の健康食材

陰性とは言っても、毒性は強くないアルカリ性食品ですので、上手に利用すると良いでしょう。
例えば、熱い夏の時期には、生姜のスパイス「ターメリック」がたくさん入ったカレーなんかがスゴク良いですね。
インドでは陰性のスパイスを調合したカレーを基本食として体温を調整してるんです。
　

■漢方薬での生姜

不思議なんですが、漢方の世界では生姜は「ショウキョウ」といって陰性体質を陽性体質に変えるパワーがある生薬として多用されています。ショウキョウとは生の生姜を蒸して、天干しさせたものですで、この過程で性質が変わったのでは？と思っております。

例えば、
冷え性には「六君子湯（りっくんしとう）」 という漢方薬が処方されてる場合がありますが、やはりショウキョウが配合されています。