料理に挑戦中の冷え子ちゃん。
アルカリ性・発酵・陽性食品の代表格 納豆を使ったお料理を考案中のようです。 納豆は大豆から作られるのは周知の通り、 大豆って世界各国においても良く使われる食材なのですが、その消化吸収の悪さから、煮豆程度で使われることはほとんど無いんだそうです。 インドネシアの伝統的食品 「テンペ」も 大豆を発酵させています。 大豆は発酵させることによって、消化吸収が良くなるんですね。 そしてなにより、極陰性の大豆が、陽性に変化するわけですね。 陽性のしょうゆと、陽性の鰹節をかけて混ぜ混ぜ。 完全陽性食品の出来上がりです。 しっかし、スパゲッティと納豆はどうだろう。。 ■関連記事 ・納豆
