前回に引き続き、冷え子ちゃんの「調理方」講座です。

万物に陰陽あって、その度合いもあるように、当然調理する方法にも、その陰陽度が存在しているものなのです。

圧力釜は、圧力と熱をもって急激に食材を陽性化するパワーをもっています。
時間のかかる煮込み料理も、短時間で熱を通すことができる優れものです。陰陽を気にされる方には、ぜひオススメしたい調理方法です。

次に　焼く、煮る　と続き、マンガにはありませんが、蒸す　が最も陰性的な加熱方法となるでしょうね。

冷え子ちゃん　の講座をちょっと補足しますと（笑）
最後の「煮る」は　「陰性」　と　冷え子ちゃんは言っておりますが、あくまでも陽性にする調理方法には変わりありませんが、「焼く」　「圧力釜調理」に比較すると陰性的　というところですね。


お好みの方法で、調理をするのが一番ですが、日本人に適した加熱方法は、その陰陽からいっても　「煮る」方法がマイルドで適しているといえるのではないでしょうか。





「冷え子の本」が発売になりました。
よろしくです。


■関連記事
・調理方法の陰陽