にんじん

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★勝手に食材と向き合うコラム★
■にんじん
マヨネーズも油ですから、使うと良いでしょう。

にんじんは　根野菜の代表格でもあります。根野菜は根っこから養分を吸い取るという「求心力」が働いております。これは陽性の性質の特性といえます。

つまり、にんじんは、カラダを温める陽性のお野菜なのです。生の人参は、刺激が強いので、煮物、炒め物などにして、しっかり食べましょうね。

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