冷え性改善サイト
★勝手に食材と向き合うコラム★
■塩
今回のテーマは塩です。
減塩ブームが久しくなっておりますが、私はこのお塩が嫌われ者のイメージがついていることがちょっと心配です。
なぜなら、お塩、つまり人間にとっての塩分とは、空気や水と同じく、必要不可欠な栄養成分であるからです。
塩化ナトリウムの取りすぎは 血圧の上昇につながるといわれているのですが、ホンモノの良質のお塩であれば、カリウムの微量に含んでいる総合ミネラル剤であるため、血圧には心配するほど影響はないのではないかと思っているのです。
繰り返しになりますが、ホンモノのお塩とは、人間にとっては、必要不可欠、総合ミネラル剤なのです。
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